にんにくチャーハン・黒酢かけ

にんにく使いのポイント

きつね色に炒める！

材料　２人分

• にんにく　─　４かけ
• サラダ油　─　小さじ１
• 豚ひき肉　─　５０ｇ
• ごはん　─　茶わん２杯（２４０ｇ）
• 塩、こしょう　─　各少々
• しょうゆ　─　小さじ２
• 黒酢　─　適量

作り方

1. にんにくは皮をむいてみじん切りにし、フライパンに入れ、サラダ油を加え、弱火できつね色になるまで炒める。
2. ひき肉を加え、カリカリになるまで強火で炒め、ごはんを加え、塩、こしょうして炒める。
3. 周りからしょうゆを回しかけ、香りが立ってきたら全体を混ぜ、火を止める。
4. 器に盛り、黒酢をかける。