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にんにくだしの素
にんにくと玉ねぎのダブルの抗酸化効果で、糖尿病、高血圧対策に！
- にんにく使いのポイント
- ミキサーでペースト状に！
材料（できあがり２７０㎖分）
大さじ１あたり 11kcal 塩分０.１ｇ
- 玉ねぎ ─ ２００ｇ（正味）
- にんにく ─ 1００ｇ（正味）
- 水 ─ 1／4カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒） ─ 小さじ１（４g）
作り方
- 玉ねぎは皮をむき、上側と根は切り落とし、十字に４等分する。にんにくも皮をむく。
- ボウルに【１】を入れ、水を注ぎ、ふんわりとラップをして電子レンジ６００Wで７分加熱する。
- 汁ごとミキサーに移し入れ、鶏ガラスープの素を加え、なめらかになるまで回す。
- 耐熱ボウルに移し、ラップをせずに電子レンジ６００Wで４分加熱。熱いうちに完全に乾燥している瓶に移し、ふたをする。
にんにくだしの素の便利な使い方（１人分）
★ 卵かけごはんに ごはん茶碗軽く１杯、溶き卵１個分、しょうゆ小さじ１、にんにくだしの素小さじ山１杯を加えていただく。 ★納豆ごはんに ごはん茶碗軽く１杯、納豆小１パック（３０g）、万能ねぎ（小口切り）、しょうゆ各小さじ１、にんにくだしの素小さじ山１杯を加えていただく。 ★野菜炒めに キャベツ５０ｇ、ピーマン（赤・緑）５０ｇ、サラダ油小さじ１、塩、こしょう、にんにくだしの素小さじ山１杯を加えて炒める。 ★ みそ汁に みそ汁をよそったお椀に、にんにくだしの素小さじ山１杯を加える。ー 卵かけごかん ー
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