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揚げにんにくの薬味酢かけ
体力増強・疲労回復にはビタミンB1の代謝力を上げる、
にんにくのアリシンが欠かせません。
- にんにく使いのポイント
- 薄く色づくまで油で揚げる！
材料 ２人分
１人分 107kcal 塩分０.７ｇ
- にんにく ─ １００g
- 薬味酢
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- 黒酢 ─ 大さじ２
- オイスターソース ─ 大さじ１／２
- しょうゆ ─ 大さじ１／２
- 豆板醤 ─ 小さじ１／２
- しょうが（みじん切り） ─ １／２かけ分
- 長ねぎ（みじん切り） ─ ５㎝分
- 揚げ油 ─ 適量
作り方
- 【薬味酢】の材料を合わせる。
- にんにくは薄皮をむく。
- 油を１７０℃に熱し、【２】を加え、薄く色づくまで揚げて油を切る。
- 器に【３】を盛り、【１】をかける。