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鶏肉と大豆のにんにく黒酢煮込み
黒酢の力で、大豆も鶏肉もやわらかくなり、
黒酢に含まれるアミノ酸がプラスされ、おいしさＵＰ！
- にんにく使いのポイント
- 皮付きのまま使う！
材料 ２人分
１人分 320kcal 塩分１.７ｇ
- 鶏もも肉 ─ ２００ｇ
- 大豆（水煮） ─ １カップ（１２０ｇ）
- にんにく ─ ２かけ
- 【A】
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- 黒酢 ─ ５０㎖
- しょうゆ ─ 大さじ２
- 水 ─ １００㎖
- 砂糖 ─ 大さじ２
作り方
- 鶏肉は８等分に切る。
- 鍋に鶏肉、大豆、にんにくを皮付きのまま入れ、【Ａ】を加えて火にかける。
- 煮立ったらアクをすくい、落としぶたをして中火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。