野菜の肉巻き・にんにくの香味だれ

こんな効能が

冷え性

材料　２人分

• 豚ロース薄切り肉　─　6枚（120g）
• さやいんげん　─　70g（18本）
• にんじん　─　1／2本（70g）
• 小麦粉　─　大さじ1
• 塩、コショウ　─　各少々
• いりごま（白）　─　小さじ1
• 香味だれ
• • にんにく（すりおろし）　─　小さじ1
  • しょうが（すりおろし）　─　小さじ2
  • しょうゆ　─　大さじ2
  • みりん　─　大さじ1
  • 砂糖　─　小さじ1

作り方

1. 【香味だれ】の材料を合わせる。
2. さやいんげんはへたを除き、にんじんはさやいんげんの太さに合わせて切る。
3. まな板に豚肉を斜めに置き、【２】を等分にのせ、端から巻き、塩、コショウして小麦粉をまぶす。
4. 直径25㎝の耐熱皿の中央をあけて【３】を並べ、【１】のたれの半量をかけ、ラップをして電子レンジ600Wで7分加熱。
5. 器に盛り、残りのたれをかけ、いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

野菜の肉巻きに均等に火を通すため、器の中央をあけてください。