イタリア風ローストポテト

こんな効能が

胃痛

材料　２人分

• 新じゃが　─　300g（又はじゃがいも2個）
• にんにく　─　3かけ（皮はむかない）
• ローズマリー　─　2枝（7〜8㎝長さに切る）
• 塩　─　少々
• オリーブ油　─　大さじ1

作り方

1. 新じゃがは皮付きで洗う。ボウルに入れ、にんにく、ローズマリーを入れ、塩をふり、オリーブ油を加えて全体にからまる程度に加えてあえる。 ※普通サイズのじゃがいものときは、一口大の乱切りにする。
2. 耐熱皿やグラタン皿に入れ、アルミホイルでふたをして、200℃に温めたオーブン、又はオーブントースターで約15分加熱する。竹串がスッと通れば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

オリーブ油の量がポイント。 多すぎるとじゃがいもが揚がったようになり、堅くなります。