ほうれん草とじゃこのスパゲティ

こんな効能が

不眠・イライラ

材料　２人分

• スパゲティ　─　120g
• ほうれん草　─　100g
• ちりめんじゃこ　─　20g
• にんにく　─　1／2かけ（みじん切り）
• 赤唐辛子　─　1本（みじん切り）
• パセリ（みじん切り）　─　大さじ1
• 万能ねぎ（小口切り）　─　大さじ1
• オリーブ油　─　大さじ1
• 塩、コショウ　─　各少々

作り方

1. 熱湯1.5ℓを沸かし、塩小さじ2(分量外)を加え、スパゲティをさばき入れ、表示時間に合わせてゆでる。
2. ほうれん草は長さを４等分に切り、根元をよく洗って泥を落とし、赤い部分に切り込みを入れる。
3. フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくと赤唐辛子を入れて火にかける。にんにくがきつね色になったらじゃこを加えて炒め、カリカリとなったらパセリ、万能ねぎ、ほうれん草を加え、パスタのゆで汁を大さじ２ほど加えてさっと煮る。
4. 【１】のパスタを加え、混ぜる。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草とじゃこのたっぷりのカルシウムと鉄分で、睡眠不足の肌荒れ解消に