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にんにくとたけのこのマカロニサラダ
にんにくには、老廃物を体外に排出し、体のリズムを整える働きがある。
- こんな効能が
- 老廃物
材料 ２人分
- マカロニ（フジッリ） ─ 80g
- ゆでたけのこ ─ 100g
- 絹さや ─ 10枚
- にんにく（みじん切り） ─ 大さじ1
- 赤唐辛子（小口切り） ─ １本分
- パセリ（みじん切り） ─ 大さじ2
- オリーブ油 ─ 大さじ1
- 塩、コショウ ─ 各少々
- レモンの搾り汁 ─ 1／3個分
作り方
- 熱湯1ℓを沸かし、塩小さじ2(分量外)を加え、マカロニを表示時間に合わせてゆでる。
- たけのこは幅１㎝のイチョウ切りにし、絹さやは筋を取って色よくゆで、斜め切りにする。
- フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。にんにくがきつね色になったら、たけのことパセリを加え、マカロニのゆで汁大さじ２を加えて軽く煮る。
- マカロニと絹さやを加え混ぜ、塩、コショウ、レモン汁で仕上げをする。
- ワンポイントアドバイス
- たけのことパセリを加える前に、にんにくをソテーするのがポイント