にんにくのぬか漬け

こんな効能が

ニキビ・吹き出物

材料　２人分

• にんにく　─　1個
• ぬか漬けの素

作り方

1. にんにくは1かけずつに分けて皮をむく。
2. ＜ぬか漬けの素＞の容器に（1）を漬け、30分ほど冷蔵する。
3. 取り出してさっと水洗いして、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

30分で、フレッシュ風味の浅漬けに。漬ける時間が長くなると、古漬けに。

材料　＜簡単ぬか漬けの素＞出来上がり500ml分

• 【A】
• • 塩　─　50g
  • 砂糖　─　25g
  • うま味調味料　─　5g
  • 昆布　─　5㎝角1枚（幅1㎝の細切り）
  • 赤唐辛子　─　2本（輪切り）
  • 酢　─　150㎖
  • 水　─　150㎖
  • ヨーグルト　─　100ｇ
  • ぬか　─　100ｇ

作り方

1. 鍋に【Ａ】を入れ、火にかける。
2. 木べらで混ぜながら加熱し、塩と砂糖が溶けたら火を止める。
3. 冷ましてヨーグルトとぬかを加えて混ぜ、大きめのふたつき容器などに移し、冷蔵庫で保存する。